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DÉGUSTATION APÉRITIVE : CHOIX DU CHEF
3 variétés de mise en bouche/personne
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ENTRÉE CHAUDE
Ravioles de cèpes et son consommé de volaille au persil
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PLAT
Un choix unique pour tous les convives
Filet de bar « sauvage » et son bouillon de crustacés
Accompagnements
Crémeux de risotto, craquant de légumes, tuile de parmesan
OU
Pigeon bio en deux cuissons et son jus corsé aux raisins, parfumé aux aromates
Accompagnements
Riz noir aux saveurs exotiques
Purée de patate douce
Petits légumes du verger
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ARDOISE DU FROMAGER
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PÉCHÉ MIGNON
Dégustation de mignardises
OU
Un dessert unique (ex :Le vacherin revisité)
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Compris : Service, vaisselle, verrerie, nappage, décoration de la table, nettoyage et rangement de la cuisine
Hors : boissons et d’éventuels frais de route